第150章 四君子饼 (9 / 9)
《关闭小说畅读模式体验更好》
蒋欣欣这下都忍不住有些惊讶,她家老爷子多苛刻的人啊。
反正她爷爷这么多弟子,从来都是被骂得狗血淋头的。
那边的老杨听着两爷孙的对话,好奇心瞬间勾了起来。
“蒋叔都觉得好吃的糕点,欣欣,能给我尝块么!”
蒋欣欣立马将刚刚切的竹饼推了过去。
老杨拿起糕点,一口咬下去。
他口中还有弥漫的茶香,糕点的竹香弥散开的时候,与口腔之中的余留的茶香融合在一起,形成更加浓郁的香气。
“这个竹饼的皮,应该是先用新鲜的稻谷与竹叶窖藏在一起密封,然后让竹叶的香气沁入了稻谷之中,然后再将脱壳的稻谷研磨,所以皮有着竹叶的清香,却没有竹叶的土味。”
“这馅,是以数种果仁,先烘干之后研磨成粉,再灌入新鲜的竹杆之中,用文火烘焙,将香气互相渗透,这样调制的馅料除了本身自带的坚果香气,还会带着竹香。
【本章阅读完毕,更多请搜索无弹窗小说网;https://m.china-anrui.com 阅读更多精彩小说】