另外一侧的野菜汤上，鱼肉全部掉落在瓦罐之中，只剩下一条完整的鱼骨头。

        “这是神仙鱼？”

        宋微棠点点头。

        的确是用的湘州一带神仙鱼的做法。

        神仙鱼用的是熬制好的鸡汤，而现在没有鸡，她就地取材，用的野菜汤。

        这个月份的野菜，刚好出头，清嫩又脆口，熬制的汤有着天然的香气。

        溪河之中的鱼，肉质本身就比较鲜美，用来做这道神仙鱼汤刚好。

        汤底的热气将悬挂在上面的鱼肉蒸熟，因为蒸汽的热度实际很高，所以能够在最短的时间保留鱼肉的营养和鲜美。

        而通过熏蒸的方式，鱼肉自然熟透脱落在瓦罐之中。

        这样做出的鱼汤，鲜到了极点，所以才有神仙鱼的美誉。

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