陈品拆开一小包干酵母，倒进温水里，又随手捏了一小撮白糖扔了进去。

        “酵母是微生物，也爱吃甜的。给它点甜头，它干活儿才卖力。这叫什么？这叫员工激励。”

        他用筷子轻轻搅了搅，放在一旁。

        “让它自己先泡个五分钟，活化一下。咱们趁这个时间，处理面粉。”

        他指着那盆普通得不能再普通的面粉。

        “第二个关键，比例。”

        “面粉和水的比例，大概是2:1，也就是500克面粉，用250克左右的水。这个不是绝对的，因为不同牌子的面粉，吸水性不一样。”

        “别整得跟做化学实验似的，非得拿个天平去称。做饭是艺术，不是科学，要相信你的直觉。”

        【屃贝：你礼貌吗？我刚讲完科学的严谨性！】

        【品神：科学的尽头是玄学，而玄学的尽头，是厨房里我妈的那杆手感秤。】

        【我妈：差不多就行了。然后就真的差不多了！我：差不多就行了。然后就真的差很多了……】

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