调味料：中盐深井盐，5g。

        ……

        【核心模块二：工艺参数】

        预处理：鸡块焯水，水温85℃，时长3分钟。

        炖煮：采用高压隔水炖盅，温度115℃，恒压炖煮90分钟。

        撇沫：炖煮结束后，静置5分钟，手动撇去上层80%浮油。

        家庭厨房优化建议：可使用普通高压锅，上汽后转小火压45分钟，关火后自然泄压。

        ……

        【核心模块三：安全指标】

        核心指标：大肠杆菌不得检出。（注：比你家烧开的自来水都干净）

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