【我吃过！在魔都人均两千的日料店，那味道，好吃到哭！】

        陈品看着弹幕，笑了。

        “看来很多家人对和牛都有所了解。那在开吃之前，品一口小课堂，先开个课。”

        他清了清嗓子，专业模式开启。

        “首先，‘和牛’是物种，不是品牌。只有在东瀛本土饲养的黑毛和种、褐毛和种、日本短角种和无角和种这四个品种，有纯正血统记录的，才能叫‘和牛’。”

        “咱们听得最多的神户牛、松阪牛，都是品牌，基本属于‘黑毛和种’。”

        “然后是等级。A、B、C是出肉率，A最高。1-5是肉质，5最高。所以A5，就是最顶级的牛肉。”

        他顿了顿，抛出一个更深的概念。

        “但A5，只是一个门槛。在A5之内，还有一个更残酷的标准，叫BMS，‘牛肉脂肪交杂基准’，分12级。数字越高，雪花纹理越好。”

        “一般来说，BMS到8，才算A5。今天咱们要吃的，是BMS10以上。”

        直播间观众听得头皮发麻。

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