“老师，我叫刘畅，应用化学博士。”

        “这道题的正确解法，应该是物理和化学。”

        他戴上一双白手套，动作精准得像在做手术，从自己的箱子里取出一颗同样翠绿的上海青。

        “要让小孩爱吃，需要的是明确且愉悦的风味信号分子。”

        “要让减肥者没有负担，意味着热量必须无限趋近于零。”

        “要让无齿老人能食用，就必须抛弃掉多余的纤维结构。”

        刘畅一边说，一边将青菜投入一个恒温水浴锅中，屏幕上显示着精确的“66℃”。

        “只要将青菜细胞壁在66摄氏度的恒温水浴中进行破壁，再利用高速离心技术分离出叶绿素与风味物质，抛弃掉无用的粗纤维……”

        离心机发出“嗡嗡”的高速旋转声。

        几分钟后，他从中取出两支试管，一支是深绿色的液体，另一支是透明的液体。

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