一声，伴随着热烈的油烟气，一股浓浓的家常菜香气瞬间弥漫开来。

        她的力气小，单手握不住锅铲，就用两只小手一起握着，费力地在铁锅里翻炒着。

        那认真的小模样，让所有人都说不出话来。

        就在青菜快要炒熟的时候，囡囡做出了一个让所有人都没想到的动作。

        她从自己的小调料瓶里，倒出一点点黄酒，没有直接淋在菜上，而是沿着滚烫的锅边，飞快地浇了一圈。

        “刺啦！”

        一股炙热的蒸汽夹杂着酒香猛地升腾起来，瞬间包裹住了锅里的所有青菜！

        “锅边酒！”

        周斌的笔尖在纸上划出一道重痕，

        “利用高温瞬间激发酒香，给蔬菜去涩增香！这手艺，很多专业厨师都未必会用！”

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