确实，安托万看傻了。

        他指着那圈贴在锅壁上的面团，嘴唇哆嗦：

        “这……这是在做什么？把面团糊在墙上？这不卫生！这不科学！那面团会掉下去变成一锅浆糊的！”

        “掉不下去。”

        陈品不知何时又剥了一块糖，这次是话梅味的，

        “这叫‘借力’。借锅的热气蒸熟上半截，借锅壁的温度烤脆下半截。上面软糯，下面焦脆，中间还吸饱了炖菜的汤汁味儿。”

        他看着那口锅，眼神里透出一股子馋劲儿。

        时间一分一秒过去。

        厨房里的香味开始有了变化。

        法兰西那边，飘出的是一种冷冽的、带着化学试剂感的清香，那是被液氮极速锁鲜后的土豆分子。

        内容未完，下一页继续阅读