陈品的手，在盆里开始按、压、揉、搓。

        盆里的面絮，在他的揉搓下，很快就从一盘散沙，凝聚成了一个粗糙的面团。

        “好了，现在它还是一块没见过世面的‘糙汉子’。想让它变成光滑细腻的‘小鲜肉’，光用蛮力可不行。”

        陈品将面团从盆里拿出来，放到了干净的操作台上，撒了点薄薄的干粉防粘。

        “接下来，是独家秘笈，我管它叫‘搓衣板大法’。”

        他将身体的重心微微前倾，用手掌的根部，对准面团的中心，用力向前推压出去。面团被瞬间拉长。

        “看见没？就像这样，往前推，把它搓开。别怕它疼，面筋这东西，你越折腾它，它越来劲。”

        然后，他用手指把被推开的面团重新折叠起来，将面团旋转九十度。

        “然后折回来，转个方向，继续！”

        推、压、折叠、旋转。

        陈品的手臂肌肉微微隆起，动作连贯而富有节奏。

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