“饿完了，还得‘精准放血’。宰杀时，手法、位置、速度，都得像外科手术一样精准，瞬间把鱼体内的血放干净。血少了，腥味就淡，细菌滋生的概率也大大降低。”

        “所以，”他晃了晃筷子上的鱼片，“你们看它为什么能这么晶莹剔透，吃起来没有一丝腥味？都是背后下的苦功夫。”

        直播间的弹幕已经看傻了。

        【卧槽！养条鱼而已，怎么跟培养宇航员似的？】

        【饿七天……这鱼也太惨了，我要是它，我直接原地去世。】

        【学到了，原来干净的背后，是这么多讲究！这哪是吃鱼，这是吃科技与狠活（褒义）啊！】

        “这还只是源头。”陈品放下筷子。

        “每一条符合标准的鱼，在上市前，都要经过双重检测。养殖基地自己先检一遍，然后还有第三方机构来抽检。寄生虫、抗生素、重金属，有一项不合格，整批鱼都得玩完。”

        “你们在正规店里吃到的每一片鱼生，理论上都是有身份证的，扫一下二维码，它爹妈是谁，在哪上的学，体检报告啥样，都能查得一清二楚。”

        他指了指后厨的方向，那里窗明几净，宛如实验室。

        “就算鱼到了店里，也还没完。”

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