他又指了指皮下那一层不算太厚，但晶莹剔透的白色脂肪层。

        “很多人怕吃肥肉，觉得腻。但这烧鹅的精髓，恰恰就在这层油上。高温烘烤的时候，这层油会慢慢渗进下面的瘦肉里。所以这鹅肉吃起来一点都不柴，反而汁水丰盈，嫩得跟豆腐似的。”

        说完，他又是一大口。

        这次他没急着咽，而是细细咀嚼。

        鹅肉的纤维感很足，有嚼劲，但绝对不塞牙。

        越嚼越香，那股深入骨髓的卤水味儿慢慢释放出来，咸甜适口，回味悠长。

        “而且，你们仔细品。”

        陈品一边嚼，一边含糊不清地说道。

        “这鹅肉里，有一股很特殊的香味。不是香料味，而是一种淡淡的果木香。”

        他咽下嘴里的肉，打了个响指。

        “荔枝柴。”

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