陈品话锋一转。

        “他发现师父教的东西，太随性了。今天心情好，汤多放点料；明天手一抖，面多煮了两秒。味道不稳定。”

        “于是，这个叫‘东瀛’的徒弟，开始琢磨一件事——标准化。”

        “他把熬汤的骨头种类、比例、时长，全部用数据固定下来。把做面的面粉品牌、筋度、含水量，全部量化。甚至连煮面的时间，都要用秒表卡着。”

        “最终，他成功了。他创造出了一种‘只要严格按照说明书操作，谁都能做出8分味道’的稳定产品。这就是我们今天吃到的，绝大多数东瀛拉面的本质。”

        他顿了顿，拿起筷子，指了指吧台后面那口巨大的汤锅。

        “这口汤，就是‘标准化’的极致体现。18个小时，恒温熬煮，撇沫的时间、搅动的频率，我相信都有一套严格的SOP。所以它才能保证每一碗汤的味道，都一模一样。”

        “这很厉害，非常厉害。这是工业文明的胜利，是现代餐饮的基石。”

        黄浩然听到这里，脸色稍微缓和了一点。

        品神这是……在夸他？

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