他清了清嗓子。

        “首先，品种不一样。这就跟狗分哈士奇和中华田园犬一样，猪也分三六九等。咱们国内常见的，大多是长白猪、大白猪这些，特点是长得快，瘦肉率高，但缺点是肉味淡，也就是没啥猪肉香。”

        “而东瀛这边呢，比较出名的像鹿儿岛黑豚，还有咱们国内现在也很有名的伊比利亚黑猪，它们属于脂肪型的猪种。长得慢，养殖成本高，但脂肪含量高，尤其是肌间脂肪丰富，这就是肉香的主要来源。”

        “简单来说，就是人家天生就比你香。”

        【我靠！原来猪还有鄙视链？】

        【听君一席话，我感觉我以前吃的都是假猪肉。】

        【长知识了！以后买猪肉，得先问问它是什么品种！】

        “其次，饲养方式不同。”

        陈品继续科普。

        “咱们国内大部分养猪场，追求的是效率，几个月就出栏，吃的是标准化饲料。而人家这些高端猪肉，养殖周期长，吃的也更讲究。比如伊比利亚黑猪，还得吃橡果，所以肉里会带一股独特的坚果香气。”

        内容未完，下一页继续阅读