“‘走笔’，就是下笔飞快。说白了，就是诗人卢仝收到了好哥们送的顶级新茶，激动得不行，当场写了篇万字‘开箱测评’。”

        “而这句诗，描写的，就是他冲泡新茶时的场景。”

        陈品的声音不疾不徐，自顾自地开始了“品一口小课堂”。

        “‘碧云引风吹不断’。”

        他指尖轻点碗沿。

        “‘碧云’，不是天上的云。是碾成粉末的茶叶，用热水冲点时，蒸腾起来的那层青绿色茶雾。”

        “为什么是青绿色？因为咱们唐代的茶叶，用的是‘蒸青’工艺，完美保留了叶绿素，茶汤翠绿如玉。”

        “‘引风吹不断’，就更好懂了。”

        他拿起桌上的茶筅，在空中虚晃了一下，竹丝发出细微的破风声。

        “说的，就是用这个小竹刷子，在碗里快速击拂，带动气流，让茶粉和水充分融合的动作。”

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